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生パン粉

夕食はチキンカツとメンチカツ。
チキンカツは乾いたパン粉。
メンチカツは生パン粉。
食べ比べてみると面白かった。
乾いたパン粉を使うと、当然カラっと揚がり、いわゆる揚げ物らしさが出る。
一方、生パン粉を使ったものは柔らかいため、一見見た目が悪い。
コロッケとかには合うのかも知れない。
食べていると、柔らかいのでどんどん入ってしまう。
調子に乗ってぱくぱく食べてしまった。

衣をつけるという発想は誰が考えたんだろう。
素揚げよりもかなり美味しくなる。
偉大な発明だ。
by ape-deluxe | 2005-12-20 22:53 | おほほほ

by ape-deluxe